라이너스 바베큐

풀드 포크 샌드위치

라이너스 바베큐의 역사가 여기서 시작됐다고 해도 과언이 아니죠. 어린 시절, 남들보다 유난히 입이 짧아 못 먹는 음식이 많았던 저는 생전 처음 풀드 포크를 맛 본 순간 한 입에 반하게 되었고 그 경험은 먼 훗 날의 저에게까지 영향을 미치게 되었습니다.
장시간 훈연하여 입에서 살살 녹는 보들보들한 돼지고기 어깨살은 주문이 들어오는대로 즉석에서 손으로 찢어드리며 노릇하게 구운 바삭 촉촉한 허브 번 위에 새콤한 오리지널 바베큐 소스와 딜 피클과 함께 제공됩니다.

브리스킷 샌드위치

돼지가 주 전공인 남자이지만 소도 잘 갖고 놉니다. 브리스킷은 양지머리인데요, 이 샌드위치의 생명은 지방이 많은 부위건 적은 부위건 바로 “촉촉함”에 있습니다. 손가락으로 고기를 결 반대 방향으로 당겨 육질의 연함을 알아볼 수 있는 일명 “아코디언 테스트” 해보세요. 별 저항 없이 잘 찢어진다면 그것은 제대로 구워진 것입니다. 힘 좀 써야 한다면 저에게 바로 알려주시기 바랍니다.

베지 밤

길을 잃어버린 것 같은데?! 고기를 싫어하는 당신이 어쩌다가 여기를 찾아왔지요? 친구들이 맛있게 먹는 것을 구경만 하지 않도록 어렵게 준비했습니다. 고기 없이도 이렇게 맛있을 수 있을까.. 채식주의자를 위한 샌드위치!

구운 새송이버섯, 치즈, 달콤하게 졸인 양파, 피클 튀김, 바베큐 소스와, 화이트 소스.

다 밤

라이너스 바베큐가 여러분에게 선사하는 무지막지한 맛의 향연! 브리스킷 위에 구운 치즈, 달콤하게 졸인 양파, 피클 튀김, 달콤한 소스의 조화가 상상을 초월합니다.

풀드 포크 샌드위치 세트

샌드위치 + 사이드 1개 + 음료 1개

브리스킷 샌드위치 세트

샌드위치 + 사이드 1개 + 음료 1개

베지 밤 세트

샌드위치 + 사이드 1개 + 음료 1개

다 밤 세트

샌드위치 + 사이드 1개 + 음료 1개

풀드 포크 앤 브리스켓 플래터

풀드 포크 (180g) + 브리스켓 (160g) + 미니번 6개 + 사이드 3개 선택

스페어립 플래터, 풀드 포크와 브리스킷

스페어립, 풀드 포크, 브리스킷, 슬라이더 번 (9개), 사이드 (3개)

스페어립 소시지 플래터

스페어립, 풀드 포크, 브리스킷, 텍사스 핫 것 소시지 (2개) + 슬라이더 번 (9개), 사이드 (4개)

스페어립

OG 슬로 또는 크리미 슬로 중 택 1, 그리고 감자튀김과 제공됩니다

어니언 링

양파 튀긴게 그 놈이 그 놈이라고요? 천만의 말씀.

맥 볼

이걸 안 드셔보셨다고요? 옆 자리를 보세요. 누군가 이미 한 입 가득 베어 물고 있을 거에요. 다 삼킬 때 까지 기다렸다 물어보세요. 얼마나 환상적인지!

후라이드 오크라

서울에 온 뒤로 이 오크라가 어찌나 그리웠던지! 여러분들도 즐기시라고 준비했습니다. 한 입 크기로 잘라 양념한 옥수수 가루를 입혀 바삭하게 튀겨냈습니다.

후라이드 피클

피클이 아닙니다. 새콤한 딜 피클인데요. 요놈이 저희 튀김기와 사랑에 빠졌답니다. 빵가루를 입혀 튀겨 바삭바삭!

스모키 맥 앤 치즈

여러분의 취향은 어떨지 모르겠지만 저는 늘 맥 앤 치즈에 알싸한 타바스코 소스를 뿌려 먹어요. 핫소스 꼭 달라고 하세요!

매운 브리스킷 맥앤치즈

두배의 양 과 두배의 맛!

텍사스 핫 것 소세지

(2조각)

화이트 소스

그린 소스

OG 소스

스위트 소스

슬라이더 추가 (2개)

할라피뇨

피클

돼지고기 추가

브리스킷 추가

미니번

2개

상콤상콤 콜슬로

제 고향 버밍햄에서는 마요네즈가 들어가지 않은 새콤달콤한 콜슬로를 즐깁니다. 참고로… 요걸 바베큐 샌드위치 안에 넣어 먹으면 죽여줘요!

크리미 콜슬로

해달라 해달라..그래서 해줬어요. 켄터키주 출신 그 유명한 커넬에의 영감을 받아서 모두가 사랑하는 마요네즈를 사용해 콜슬로를 만들었습니다.

훈제 돼지고기 베이크 빈즈

한 알, 한 알, 정성스럽게 키워 딴 콩알들이 진하게 훈연된 돼지고기와 만났을 때 탄생되는 환상적인 궁합.

후렌치 후라이

말라깽이 후렌치 후라이. 워메! 진짜 삐쩍 말랐어요!

매쉬드 포테이토 앤 그레이비

버터의 진한 풍미가 일품인 약간은 투박한 홈메이드 으깬 감자입니다. 그 위에 감칠맛 나는 그레이비가 듬뿍. 체면 차리지 말고 퍼 드세요.

코카콜라

250ml 캔

코카콜라 제로

250ml 캔

진저에일

250ml 캔

스프라이트

250ml 캔

트레비 라임

355ml 캔